Erbsensuppe
30 Minleicht
Bild 1 von 1 Erbsensuppe 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 500 g |
| Erbsen grün tiefgefroren | 700 g |
| Schalotten | 2 |
| Möhre | 1 |
| Gemüsebrühe | 1 l |
| Pflanzenöl | 1 EL |
| Thymian getrocknet | 1 Prise |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Muskat | etwas |
| Putenkassler | 200 g |
| Geflügelwurst | oder |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)186 (44)
Eiweiß3 g
Kohlenhydrate5,7 g
Fett1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)186 (44)
Eiweiß3 g
Kohlenhydrate5,7 g
Fett1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Zwiebel und Möhre fein schneiden, in einem großen Topf kurz in Öl andünsten, geschälte und in Würfel geschnittene Kartoffeln dazu und mit Brühe ablöschen. Weich kochen und kurz mit dem Pürrierstab durchgehen.
2.Tiefgekühlte Erbsen dazugeben, 2-3 min mitgaren und nochmal grob pürieren. Mit den Gewürzen und dem Thymian abschmecken. Kasseler oder Geflügelwurst in Stücke schneiden und in der Suppe warm werden lassen.
3.Dazu schmeckt frisches Brot oder Toast.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von M****i
vom
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