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Kabelsalat

45 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Spaghetti, tricolor500 g
getrocknete Tomaten200 g
Cocktaoltomaten10
gelbe Paprika1
Physalis100 g
Salatgurke0,33
schwarze Oliven, ohne Stein50 g
Seesamsaat1 EL
getrocknete Lavendelblüten½ TL
Mandelblättchen, geröstet2 EL
Nussöl4 EL
Salz, Pfeffer etwas
geriebener Parmesan etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.Die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen und abgießen.

    2.Die noch warmen Spaghetti in eine Schüssel geben und mit dem Nussöl vermengen.

    3.Die Oliven in Scheiben schneiden. Die Salatgurke abspülen, trockenreiben, vierteln, die Kerne entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Cocktailtomaten vierteln und die getrockneten Tomaten in Stücke schneiden. Die Physalis halbieren (ein paar für die Deko zur Seite legen). Die Paprika waschen, putzen und in Würfel schneiden.

    4.Das so vorbereitete Gemüse/ Obst mit den Spaghetti vermengen und den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    5.Seesamsaat, Mandelblättchen, Parmesan und Lavendelblüten unterheben.

    6.Den Salat etwa 2 Stunden ziehen lassen und vor dem Servieren noch einmal alles gut miteinander vermengen.

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