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Gabel-Spaghetti-Salat Kunterbunt

50 Minleicht
Gabel-Spaghetti-Salat Kunterbunt - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Gabel-Spaghetti250 gr.
Salz, Pfeffer, Zucker etwas
Erbsen grün Konserve oder tk100 gr.
Olivenöl1 EL
Kräuteressig2 EL
Gouda50 gr.
Maiskörner aus der Dose212 ml
Gewürzgurken Glas2
Gurkensud4 EL
Paprika rot1
Salatcreme5 EL
Joghurt 10% Fett1
Schinken gekocht100 gr.
evtl. Paprikaschoten und Petersilie zum Garnieren etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

  • 1.Spaghetti in kochendem Salzwasser ca. 8 min. garen, tk-Erbsen 3 min. mitgaren. Beides abtropfen lassen, in einer Schüssel mit Öl und Essig mischen, etwas abkühlen lassen.

    2.Käse in feine Stifte schneiden. Mais abtropfen lassen. Gurken in Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden.

    3.Vorbereitete Zutaten unter die Spaghetti heben. Salatcreme, Joghurt und Gurkensud verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Unter den Spaghetti-Salat mischen und ca. 20 min. ziehen lassen.

    4.Spaghetti-Salat nochmals abschmecken. Schinken fein würfeln und darüberstreuen. Evtl. mit Paprikastreifen und Petersillie garnieren. Wer möchte, kann auch noch gekochte Eier hinzufügen und den Salat mit etwas Chilipulver verfeinern.

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    Rezept von b****i
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