Name: Hackfleischsuppe -scharf-
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 g Hackfleisch gemischt; 2 EL Öl; 2 Peperoni eingelegt -scharf-; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 200 ml Tomatensaft; 250 ml Rotwein; 250 g stückige Tomaten -Dose-; 200 ml Gemüsebrühe; 2 EL Tomatenmark; 2 EL scharfer Senf; 2 TL Honig; Salz/schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 3 EL Petersilie -gehackt-; 3 EL Champignons -Dose-; 3 EL Paprikastreifen -Dose-

Hackfleischsuppe -scharf-

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch gemischt	600 g
Öl	2 EL
Peperoni eingelegt -scharf-	2
Zwiebel	1
Knoblauchzehe	1
Tomatensaft	200 ml
Rotwein	250 ml
stückige Tomaten -Dose-	250 g
Gemüsebrühe	200 ml
Tomatenmark	2 EL
scharfer Senf	2 EL
Honig	2 TL
Salz/schwarzer Pfeffer aus der Mühle	etwas
Petersilie -gehackt-	3 EL
Champignons -Dose-	3 EL
Paprikastreifen -Dose-	3 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Öl in einer Pfanne erhitzen und das zuvor mit Pfeffer und Salz gewürzte Hackfleisch krümelig anbraten. Peperoni in Ringe und Zwiebel in Würfel schneiden. Knoblauch durch Presse drücken. Zwiebeln und Knoblauch zum Hack geben und mitbraten. Peperoni, stückige Tomaten, Tomatensaft, Wein, Brühe und Tomatenmark zugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
2.Mit scharfem Senf, Honig, Salz und Pfefer abschmecken. Champgnons und Paprikastreifen zugeben und alles erhitzen. Die Suppe in vorgewärmten Tassen oder tiefen Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Dazu passt: Baguette
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Rezept von n****a
vom 11.01.2013

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