Strudel Herzhaft

Zubereitung

• 1.Champignons putzen und kleinhacken..... zusammen mit einer kleingehackten Zwiebel in etwas Butter andünsten und erkalten lassen....

• 2.Backofen auf 200 Grad vorheizen......

• 3.die Champis-Zwiebel-Mischung zum Hackfleisch geben, kleingehackte Peperoni, das Ei, reichlich gehackte Kräuter, wie Petersilie und Rosmarin zugeben und mit Salz und Pfeffer vorsichtig abschmecken......

• 4.ein feuchtes Küchentuch auslegen, darauf ein trockenes legen....ein Strudelteigblatt darauf legen und mit zerlassener Butter bestreichen....die Semmelbrösel darauf streuen und das zweite Teigblatt darauf legen......

• 5.auf das untere erste Drittel unsere Hackmasse verteilen, die Seiten des Strudelteiges leicht einklappen und vorsichtig mit dem trockenen Tuch die Masse aufrollen......(siehe Fotos)

• 6.die Rolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit der restlichen Butter einstreichen.....

• 7.ab in den Ofen bei Umluft ca. 20 Minuten.......

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  Rezept von W****e
  vom 08.01.2013

  
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