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Zopfbrot

1 Std 45 Minmittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Weizenmehl glatt1 kg
Weizenmehl griffig20 dag
Butter12 dag
Eigelb2 Stück
Germ84 gr.
Milch½ Liter
Zucker22 dag
Salz1 EL
Rosinen etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 45 Min
  • 1.Alles zu einem Teig verarbeiten und ca. 1 Stunde gehen lassen. Zopf formen und noch kurz gehen lassen. Mit Milch und Dotter bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Bei 180° ca. 25 Min. Backen. Rosinen (soviel man persönlich möchte) gleich in den Teig miteinarbeiten, oder weg lassen je nach bedarf.

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    Rezept von Berni1905
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