Auflauf: Kartoffel - Porreeauflauf

Zubereitung

• 1.Kartoffeln waschen, in Salzwasser garen, pellen und in Scheiben schneiden. Porree in Scheiben schneiden und gründlich waschen. Die Würste in Scheiben schneiden.

  2.Die Margarine erhitzen, das Mehl darin verrühren und mit der Milch und dem Wurstwasser ablöschen. Dabei gründlich rühren und noch 5 Minuten unter Rühren leicht köcheln lassen.

  3.Die Kartoffelscheiben in eine flache Auflaufform legen, den Porree darüber verteilen, die Wurstscheiben obendrauf verteilen, mit der Soße begießen, und mit dem Käse bestreuen .

  4.Den Auflauf bei 180°C Umluft auf der mittleren Schiene 30-40 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.

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  Rezept von Willmei
  vom 03.01.2013

  
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