Name: Gewürzkuchen mit Zucchini - schnell & einfach - 310 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 6 Eigelb; 300 Gramm Mehl; 300 Gramm Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 250 ml Öl; 1 ½ Päckchen Backpulver; 1 Esslöffel Rum; 3 Esslöffel Kakaopulver; 1 Teelöffel Zimt , Lebkuchengewürz; 100 Gramm Haselnüsse gemahlen; 500 Gramm Zucchini geraspelt; 6 Eiweiß; 150 Gramm Schokolade; 120 Gramm Butter; 3 Eigelb; 60 Gramm Kakaopulver

Gewürzkuchen mit Zucchini

30 Mineinfach

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Zutaten für 12 Personen


Eigelb	6
Mehl	300 Gramm
Zucker	300 Gramm
Vanillezucker	1 Päckchen
Öl	250 ml
Backpulver	1 ½ Päckchen
Rum	1 Esslöffel
Kakaopulver	3 Esslöffel
Zimt , Lebkuchengewürz	1 Teelöffel
Haselnüsse gemahlen	100 Gramm
Zucchini geraspelt	500 Gramm
Eiweiß	6
Schokolade	150 Gramm
Butter	120 Gramm
Eigelb	3
Kakaopulver	60 Gramm

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Alle Zutaten verrühren. 6 Eiweiß steif schlagen und unterheben. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Bei 180-200 °C 30 Minuten backen.
2.Für die Glasur die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Buttermit dem Eigelb und dem Schokopulver cremig schlagen. Die flüssige Schokolade gut unterrühren. Den ausgekühlten Kuchen damit bestreichen. Kalt stellen.
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Rezept von B****2
vom 16.12.2012

Gewürzkuchen mit Zucchini