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Curry - Geschnetzeltes

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Schwein Schnitzel frisch500 Gramm
Kokosmilch ungesรผรŸt1 Dose
Papaya frisch1
Mango frisch gewรผrfelt1
Ananas frisch klein1
Chili rot frisch1
Paprika grรผn1
Currypaste etwas
Tandoori-Gewรผrz½ Teelรถffel
Ingwer frisch etwas
Salz und Pfeffer etwas
Honig etwas
ร–l1 Esslรถffel
Knoblauch1 Zehe
Sahne2 EL
Mehl1 EL
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Die Schweineschnitzel in feine Streifen schneiden. Die Frรผchte waschen, putzen und in kleine Stรผcke wรผrfeln. Die Chili und den Knoblauch waschen, putzen und sehr fein hacken. Die Paprikaschote waschen, putzen und in sehr feine Streifen schneiden.

    2.Das ร–l in eine Pfanne geben und heiรŸ werden lassen, anschlieรŸend das Fleisch darin scharf von allen Seiten anbraten, wieder aus der Pfanne nehmen. Je nach Geschmack und Schรคrfevertrรคglichkeit ca 1- 3 Tl von der Currypaste in die Pfanne geben und kurz anrรถsten lasen, Die Paprika hinzugeben und kurz anschwenken. Chili und Knoblauch ebenfalls hinzugeben.

    3.Mit der Kokosmilch ablรถschen, das Tandoorigewรผrz hinzugeben, etwas einkochen lassen. AnschlieรŸend die Frรผchte hinzugeben. Alles mit Salz, Pfeffer, Honig und Ingwer abschmecken. Das Fleisch wieder zurรผck in die Sauce geben und in der Sauce garziehen lassen. Am Schluss die Sahne unterrรผhren und evtl mit etwas Mehl abbinden.

    4.Dazu passt am besten Reis. Variante: Statt Schwein kann man auch Geflรผgelgeschnetzeltes nehmen.

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