Zutaten fรผr 4 Personen
Schwein Schnitzel frisch | 500 Gramm |
Kokosmilch ungesรผรt | 1 Dose |
Papaya frisch | 1 |
Mango frisch gewรผrfelt | 1 |
Ananas frisch klein | 1 |
Chili rot frisch | 1 |
Paprika grรผn | 1 |
Currypaste | etwas |
Tandoori-Gewรผrz | ½ Teelรถffel |
Ingwer frisch | etwas |
Salz und Pfeffer | etwas |
Honig | etwas |
รl | 1 Esslรถffel |
Knoblauch | 1 Zehe |
Sahne | 2 EL |
Mehl | 1 EL |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
30 Min
1.Die Schweineschnitzel in feine Streifen schneiden. Die Frรผchte waschen, putzen und in kleine Stรผcke wรผrfeln. Die Chili und den Knoblauch waschen, putzen und sehr fein hacken. Die Paprikaschote waschen, putzen und in sehr feine Streifen schneiden.
2.Das รl in eine Pfanne geben und heiร werden lassen, anschlieรend das Fleisch darin scharf von allen Seiten anbraten, wieder aus der Pfanne nehmen. Je nach Geschmack und Schรคrfevertrรคglichkeit ca 1- 3 Tl von der Currypaste in die Pfanne geben und kurz anrรถsten lasen, Die Paprika hinzugeben und kurz anschwenken. Chili und Knoblauch ebenfalls hinzugeben.
3.Mit der Kokosmilch ablรถschen, das Tandoorigewรผrz hinzugeben, etwas einkochen lassen. Anschlieรend die Frรผchte hinzugeben. Alles mit Salz, Pfeffer, Honig und Ingwer abschmecken. Das Fleisch wieder zurรผck in die Sauce geben und in der Sauce garziehen lassen. Am Schluss die Sahne unterrรผhren und evtl mit etwas Mehl abbinden.
4.Dazu passt am besten Reis. Variante: Statt Schwein kann man auch Geflรผgelgeschnetzeltes nehmen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von I****x
vom
Kommentare zu โCurry - Geschnetzeltesโ