Steckrüben Schnitzel mit Kürbis Chutney

Zubereitung

• 1.die steckrübe schälen, waschen und in 1cm dicke scheiben schneiden...das geht sehr gut mit einer brotschneidemaschine....je nach größe der scheiben sind 2 - 3 ausreichend für 1 person

  2.in salzwaser ca 10 min kochen...aus dem wasser nehmen und auf küchenkrepp abtropfen lassen

  3.in der zwischenzeit das ei mit 5 el wasser verquirlen und die rosa beeren im mörser zerstoßen

  4.die steckrübenscheiben in mehl, ei und paniermehl wenden

  5.das öl erhitzen und die steckrübenschnitzel darin von beiden seiten goldgelb braten

  6.die schnitzel mit salz und rosa beeren würzen

  7.mit kürbischutney auf tellern anrichten...dazu schmeckt ein grüner salat

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von i****0
  vom 11.12.2012

  
• Weiterlesen