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Enchiladas

50 Mineinfach
Enchiladas - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hackfleisch350 g
Mozarella1 Stk.
Parmesan100 g
Knoblauchzehe4 Stk.
Chiliöl4 EL
Zwiebel1 Stk.
Rahm oder 1 Becher Saure Sahne175 ml
gehackte Tomaten1 Dose
Tortillas8 Stk.
Zucker1 TL
Chilli (Cayennepfeffer)1 Prise
Oregano getrocknet1 TL
Basilikum getrocknet1 TL
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

  • 1.Backofen auf 180°C vorheizen.

    2.Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Chiliöl anbraten. Gehackte Tomaten zugeben und mit Salz, Pfeffer, Zucker, Oregano und Basilikum abschmecken.

    3.Hackfleisch in Chiliöl krümmelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Rahm oder Saure Sahne unterrühren.

    4.Fleisch auf die Tortillas geben und gut einrollen. In eine eingefettete Auflaufform legen (Öffnung nach oben, Käse schliesst die Öffnung). Tomatensauce darüber geben und mit dem Parmesan bestreuen. Mozzarella klein schneiden und darauf legen.

    5.Auflaufform mit Alufolie zudecken und ca. 15 Minuten backen. Danach die Alufolie entfernen und golbraun backen. (10-15 Minuten)

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    Rezept von B****a
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