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Rübenschmaus

1 Std 15 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Steckrübe2 Stück
Karotten500 Gramm
dicke Rippe1 kg
geräucherte Schweinebacke1 Stück
Pfeffer, Salz, Knoblauch, evtl. Kümmel etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

  • 1.Dicke Rippe und Schweinebacke mit Gewürzen 1 gute Std. garkochen. Aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. Steckrüben und Karotten putzen, in mittelgroße Würfel schneiden und in der Fleischbrühe garen. In der Zwischenzeit Fleisch würfeln. Steckrüben und Karotten in der Brühe grob pürrieren, Feischwürfel dazugeben, gut vermischen und bei Bedarf nochmal abschmecken.

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