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Weihnachtsbäckerei - Zimtkekse / Zimtplätzchen

2 Std 30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fĂĽr 30 Personen
Zucker1 Tasse
Butter½ Tasse
Ei, groĂź1
Vanille1 TL
Mehl1 ½ Tassen
Zimt1 ½ TL
Backpulver1 TL
Salz¼ TL
Zimtzucker etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
10 Min
Ruhezeit:
2 Std
Gesamtzeit:
2 Std 30 Min
  • 1.In einer SchĂĽssel Zucker und Butter cremig schlagen. Das Ei und die Vanille einrĂĽhren.

  • 2.In einer anderen SchĂĽssel Mehl, Zimt, Backpulver und Salz vermischen.

  • 3.Die Mehlmischung zum Buttermix zugeben und gut verrĂĽhren.

  • 4.Bedecken und fĂĽr zwei Stunden im KĂĽhlschrank kalt stellen (falls es schnell gehen soll: halbe Stunde im Gefrierfach...).

  • 5.Den Teig in kleine Kugeln formen und im extra Zimtzucker rollen. Auf ein Backblech legen (2-3 cm auseinander).

  • 6.Bei 175°C 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht braun werden. FĂĽr weichere "chewy cookies" dementsprechend eher rausnehmen, oder größere Kugeln formen.

  • 7.Kurz auf dem Backblech auskĂĽhlen lassen, dann auf ein Gitter zum vollstädnigen AbkĂĽhlen transportieren. Nach dem AbkĂĽhlen in gut verschlossenen Blechdosen aufbewahren, damit sie schön knusprig bleiben.

  • 8.... Dose verstecken, denn ansonsten sind sie gleich alle weg... :-) Frohe Weihnachten!

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    Rezept von niete_am_herd
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