Fruchtige Kürbissuppe
1 Std 40 Minleicht
Bild 1 von 1 Fruchtige Kürbissuppe 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kürbisfleisch - Hokkaido | 600 gramm |
| Zwiebeln frisch | 200 gramm |
| Apfel | 1 st. |
| Butter | 30 gr. |
| Zucker | 1 EL |
| Salz, Pfeffer weiß, | etwas |
| Weißweinessig | 3 EL |
| Gemüsebrühe | 800 ml |
| Kürbiskernöl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)152 (36)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett2,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)152 (36)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett2,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 40 Min
1 Std 40 Min
1.Zwiebeln klein schneiden und in 30 gramm Butter glasig anschwitzen lassen, Apfel und Kürbis schälen und würfeln, anschließend mit dem Zucker zu den Zwiebeln geben und ca. 3 Minuten dünsten - Brühe dazugeben und weitere 20-30 Min köcheln lassen. Zum Schluss die Masse pürieren, mir Gewürzen abschmecken und mit Kürbiskernöl anrichten.
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vom
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