Porreesuppe mit Mettbällchen
50 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Porree | 2 Stangen |
| Zwiebel | 2 Stück |
| Oel | 3 Essl |
| Gemüsebrühe | 1 Liter |
| Weisswein | 100 ml. |
| Sahne | 100 ml. |
| Schweinemett | 400 gr |
| Frischkäse mit Kräutern | 100 gr |
| Muskat | 1 Prise |
| Salz + Pfeffer | 1 Prise |
| Mehl | 3 Essl. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)554 (132)
Eiweiß3,7 g
Kohlenhydrate0,8 g
Fett12,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)554 (132)
Eiweiß3,7 g
Kohlenhydrate0,8 g
Fett12,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1.Zwiebeln schälen und fein würfeln,Porree in Ringe schneiden. Aus dem Mett kleine Bällchen formen und in dem Oel anbraten. Herausnehmen ,darin die Zwiebeln und Porree andünsten. Mit 3 Essl. Mehl bestäuben und mit Wein und Brühe ablöschen.
2.Käse einrühren und10 min. köcheln. Nach 5 min. die Bällchen zufügen. Mit den Gewürzen abschmecken. Dazu Baguett
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vom
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