Rote Beete-Rucola Salat
15 Minleicht
Bild 1 von 1 Rote Beete-Rucola Salat 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| rote Beete -gekocht- | 450 g |
| Olivenoel | 4 EL |
| Kuerbiskernoel | 2 EL |
| Zitronensaft -frisch- | 2 EL |
| Balsamico -beste Qualitaet- | 4 EL |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Rucola | 2 handvoll |
| Walnuesse gehackt | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)135 (32)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate4,4 g
Fett0,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)135 (32)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate4,4 g
Fett0,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Die beete in Wuerfel schneiden, mit saemtlichen Essig und Oelen mischen. Mit Salz und Pfeffer gut abschmecken. Zum Schluss den etwas gerupften Rucola untermengen. Auf Tellern anrichten, noch etwas Rucola druebergeben und mit den Nuessen bestreuen.
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vom
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