Name: Rosa Roter Beete Salat
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Päckchen Rote Bete gekocht; 1 Feta; 3 EL Walnusskerne; 1 EL Rapsöl; 1 Zitrone frisch; Salz; Chili getrocknet; Pfeffer aus der Mühle; 1 kleiner Chicoree frisch, wer´s mag; Granatapfelsirup

Rosa Roter Beete Salat

10 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rote Bete gekocht	1 Päckchen
Feta	1
Walnusskerne	3 EL
Rapsöl	1 EL
Zitrone frisch	1
Salz	etwas
Chili getrocknet	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Chicoree frisch, wer´s mag	1 kleiner
Granatapfelsirup	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

1.Rote Beete in kleine Scheiben schneiden, Feta (ich nehme light) würfeln, Walnusskerne grob hacken, Zitrone pressen
2.Alles mit dem Öl und dem Zitronensaft vermengen, mit Salz, Chili, Pfeffer abschmecken Das war´s! Evtl noch etwas Granatapfelsirup dazugeben, wer welchen zur Hand hat. Wer mag, kann den Salat in Chicoree Blättern anrichten, er bietet einen schönen leicht bitteren Geschmack, der zu der erdig-fruchtigen Rote Beete gut passt
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Rezept von F****e
vom 18.01.2011

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