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Tomaten-Chili -Aufstrich

40 Minleicht
Tomaten-Chili -Aufstrich - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Tomaten frisch1 kg
Chili frisch klein oder2 Stück
Peperoni frisch rot2 Stück
Nelkenpulver1 Prise
Basilikumblätter gehackt8 Stück
Estragon frisch gehackt1 EL
Gelierzucker 3:1500 gr.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Tomaten mit heissem Wasser überbrühen und häuten, aus der Chili die Kerne entfernen und klein hacken, ich nehme Peperoni die sind nicht ganz so scharf dann können ein paar Kerne drin bleiben , gehacktes Basilikum und Estragon alles in ein grosses Gefäss geben und mit dem Zauberstab pürieren. In einem Topf mit Gelierzucker und einer Priese Nelken wie Marmelade kochen ( Nach Packungsanweisung ) den Schaum abschöpfen und in heiss ausgespülte Gläser füllen. Für 10 Minuten Gläser auf den Kopf stellen. FERTIG !!!!

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    Rezept von erdbeere1706
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