Erdbeerkonfitüre

Zubereitung

• 1.Erdbeeren waschen und von den Blütenblättern befreien....

  2.2/3 der Beeren pürieren.....

  3.den Rest Beeren zugeben......ein Stengel frische Pfefferminze und ein Stück gehackte Peperoni unterheben....

  4.den Gelierzucker darübergeben und 2-3 Stunden ziehen lassen......

  5.mit dem Gelierzucker 4 Minuten kochen und dann in heiß ausgespülte Twist Off Gläser füllen....auf ein feuchtes Tuch ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen....dann umdrehen und in dem feuchten Tuch auskühlen lassen.....

  6.den Pfefferminzstengel vor den Einfüllen in die Gläser entfernen.....

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  Rezept von W****e
  vom 04.08.2012

  
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