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Mallorquinischer Mandelkuchen mal anders ;)

1 Std 15 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Eier9
Kokosflocken100 Gramm
Gemahlene Haselnüsse100 Gramm
gemahlene Mandeln100 Gramm
Amarettolikör1 TL
Zitronenschale½ TL
Zucker300 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min
  • 1.Eier trennen. Das Eiweiß steifschlagen, das Eigelb zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen. Dann Kokosflocken, Haselnüsse und Mandeln unterrühren, nach Belieben Amarettolikör und Zitronenschale dazugeben. Am Schluß noch das geschlagene Eiweiß unterheben.

  • 2.Ofen vorheizen auf 200°C(Ober-/Unterhitze), Backform einfetten und Kuchen einfüllen. Kuchen ca. 45min backen.

  • 3.Wenn man mag, kann man den Kuchen noch warm mit einer Kugel Eis servieren oder mit frischer Schlagsahne. Guten Appetit !!! ;)

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    Rezept von j****7
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