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Dessert: Schoko-Waffeln mit Erdbeer-Mango-Salat

40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Erdbeeren400 g
reife Mango1
Vanillezucker1 Päckchen
Zitrone½
Zucker2 EL
Für den Waffelteig:
Eier2
Zucker100 g
Vanillezucker1 Pck.
Kakaopulver schwach entölt gezuckert1 EL
Salz1 Prise
Mehl200 g
Crème fraîche150 g
Schlagsahne100 ml
Schokotröpfchen3 EL
etwas Puderzucker etwas
Butter1 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Für den Erdbeer-Mango-Salat die Mango schälen und das Fruchtfleisch fein würfeln. Die Erdbeeren gründlich spülen, putzen und vierteln und in Scheiben schneiden. Zitrone auspressen. Obst in einer Schale mischen, Vanillezucker, Zucker und Zitronensaft zufügen und alles gut verrühren. Gekühlt ziehen lassen, bis die Waffeln fertig gebacken sind.

    2.Waffeleisen vorheizen und mit etwas Butter auspinseln. Für den Teig die Eier, Vanillezucker, Zucker, Kakaopulver und Salz mit dem Rührgerät schaumig schlagen. Dann Mehl, Crème fraîche, Sahne und Schokotröpfchen unterrühren, bis ein glatter, cremiger Teig entstanden ist.

    3.Im Waffeleisen backen. Ergibt ca. 6 Waffeln. Zum Anrichten die Waffeln mit Puderzucker bestäuben und mit dem Erdbeer-Mango-Salat servieren.

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