Name: Enikö´s "15 Kilos müssen runter" Salat mit Dijon Dressing
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Putenbrust; 1 Stk. Karotte; 1 Stk. Kohlrabi frisch; 2 Stk. Frühlingszwiebel; ½ Stk. Gurke; 2 Stk. Eier hartgekocht; 2 Stk. Eier hartgekocht, davon nur Eigelb; 1 EL Dijon Senf; 100 gr. Joghurt entrahmt; Petersilie gehackt; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Puszta Gewürz für das Fleisch

Enikö´s "15 Kilos müssen runter" Salat mit Dijon Dressing

30 Minleicht

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Enikö´s "15 Kilos müssen runter" Salat mit Dijon Dressing - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Putenbrust	200 gr.
Karotte	1 Stk.
Kohlrabi frisch	1 Stk.
Frühlingszwiebel	2 Stk.
Gurke	½ Stk.
Eier hartgekocht	2 Stk.

Für den Dressing
Eier hartgekocht, davon nur Eigelb	2 Stk.
Dijon Senf	1 EL
Joghurt entrahmt	100 gr.
Petersilie gehackt	etwas
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Puszta Gewürz für das Fleisch	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zuerst das Fleisch mit Pusztagewürz, oder je nach Geschmack würzen, kurz anbraten und ca. 15 Minuten in der Backröhre bei 150°nachziehen lassen.
2.Kohlrabi, Gurke und Karotte mit dem Reibeisen reiben (so bleibt alles schön saftig), die Frühlingszwiebeln Ringe schneiden. Alles auf einen Teller bringen. Die gekochten Eier dazu legen.
3.Dressing: Die gekochten Eigelbe mit einer Gabel zerdrücken, den Senf, Joghurt, Petersilie, Salz und Pfeffer beimischen und das Ganze kräftig umrühren.
4.Den Salat damit beträufeln, die gebratenen Filets auf den Teller geben und schmecken lassen!
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Rezept von Enikoe
vom 01.05.2012

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