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Schellfisch mit Gurken-Kartoffelsalat

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Kartoffeln1 Kg
Zwiebel1 Stรผck
Radieschen1 Bund
Salatgurke1 Stรผck
Kresse frisch1 Beet
Gemรผsebrรผhe2 TL
Obstessig3 EL
Saure Sahne200 gr.
Schellfisch300 gr.
Mehl etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
ร–l etwas
Wasser500 ml
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Die Kartoffeln schรคlen und in dรผnne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schรคlen und wรผrfeln.

    2.In einem Topf etwas ร–l erhitzen und die gewรผrfelten Zwiebeln glasig anbraten. Jetzt die Kartoffelscheiben dazu geben und mit 500 ml Wasser ablรถschen und die Gemรผsebrรผhe unterrรผhren und ca. 10 min kรถcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    3.In der Zwischenzeit die Salatgurke waschen und in dรผnne Scheiben schneiden. Die Radieschen waschen und vierteln. Die Kresse waschen und vom Beet schneiden.

    4.Die fertigen Kartoffeln abgieรŸen und in eine Schรผssel fรผllen und mit Essig wรผrzen. Gurke, Radieschen, saure Sahne und die Kresse unterheben.

    5.Den Schellfisch kurz abspรผlen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer wรผrzen und anschlieรŸend leicht in Mehl wenden. ร–l in einer Pfanne erhitzen und den Fisch ca. 3-4 min. von jeder Seite braten.

    6.Den gebratenen Fisch mit den noch lauwarmen Kartoffelsalat servieren. Guten Appetit

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    Rezept von Corona83
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