Ratatouille
20 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zucchini | 1 Stk. |
| Aubergine | 1 Stk. |
| Zwiebel | 2 Stk. |
| Knoblauch frisch | 2 Zehen |
| Paprika gelb | 1 Schote |
| Paprika rot | 1 Schote |
| Tomaten | 2 Stk. |
| Tomaten | ½ Dosen |
| Thymian | 2 Zweige |
| Rosmarin | 2 Zweige |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Zwiebeln in Spalten schneiden (Sechszehntel), Knoblauch fein würfeln, Gemüse Würfeln (Tomaten ggf. häuten).
2.Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl dünsten. Auberginen dazugeben, anschließend Zucchini, dann Paprika. Jeweils mit ca. 2-3min Abstand. frische und Dosentomaten hinzugeben,einen Schuß des Tomatensaftes aus der Dose dazugeben. Salzen, pfeffern, Kräuter und ein wenig Zucker hinzugeben.
3.Ca. 15min köcheln lassen. Gegen Ende ggd. Deckel abnehmen und Flüssigkeit etwas reduzieren.
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vom
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