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Gepfefferte Seeteufelsteaks...

40 Minleicht
Gepfefferte Seeteufelsteaks... - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Seeteufelsteaks á 200 gr.4 Scheiben
Zitronensaft frisch gepresst etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß etwas
Mehl etwas
Öl2 EL
Butter2 EL
Salz etwas
Zwiebeln2
Pfefferkörner grün eingelegt etwas
Weißwein⅛ Liter
Crème fraîche1 Becher
Senf mittelscharf2 TL
Zitronensaft frisch gepresst1 EL
Dill frisch etwas
Worcestersoße1 TL
Insant-Helle Soße2 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Fischscheiben kurz abwaschen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln, Mit Pfeffer übermahlen. In Mehl wenden und überschüssiges Mehl abklopfen.

    2.Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Fisch auf jeder Seite 2-3 Min. braten, salzen, herausnehmen, warstellen.

    3.Im Bratfett Zwiebelwürfel andünsten. Eingelegte Pfefferkörner, Wein, Wein, Creme fráiche, Dill und Gewürze zugeben. 1 Min durchkochen lassen, abschmecken. Soße evtl. mit Soßenpulver binden.

    4.Fisch mit einigen Pfefferkörnern bestreuen und in der Soße servieren. Dazu schmecken Salzkartoffeln und Salat.

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