Name: Vorrat: Apfelpampe
Total time: 45 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 kg Apfel Boskop; 1 Stück Zitrone; ¼ Liter Wasser; 500 Gramm Zucker; 500 Gramm Gelierzucker 1:1; 2 Stück Gewürznelken; 1 Teelöffel Zimt gemahlen; 2 Esslöffel Rosinen; 2 Esslöffel Mandeln gehobelt

Vorrat: Apfelpampe

45 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Apfel Boskop	2 kg
Zitrone	1 Stück
Wasser	¼ Liter
Zucker	500 Gramm
Gelierzucker 1:1	500 Gramm
Gewürznelken	2 Stück
Zimt gemahlen	1 Teelöffel
Rosinen	2 Esslöffel
Mandeln gehobelt	2 Esslöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Die Äpfel schälen, entkernen und in Schnitze schneiden. Zitrone auspressen. Gewürznelken mit etwas Zucker im Mörser zerstoßen. Zusammen mit den anderen Zutaten in einen großen Topf geben und einkochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Gegebenenfalls noch einmal mit Zimt oder Zucker abschmecken.
2.Heiß in ausgespülte Schraubgläser stellen und Kopf über auskühlen lassen.
3.Verwendungsmöglichkeiten: Kuchenfüllung, Pfannkuchenfüllung, zu Joghurt oder Quark, auf Waffeln oder einfach auf ein frisches Brötchen. Auch unter´s Müsli oder zu Reibekuchen (Baggers) schmeckt es gut.
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Rezept von lunapiena
vom 22.03.2012

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