Salate - Maultaschensalat nach Art des Hauses

Zubereitung

• 1.Die Maultaschen wie in meinem KB beschrieben zubereiten, in die Fleischbrühe geben kurz aufkochen und 5 Minuten ziehen lassen. Mit einem Schaumlöffel die Maultaschen aus der Brühe heben und in zwei Zentimeter breite Streifen schneiden. http://www.kochbar.de/rezept/413802/Nudeln-klassische-Maultaschen-mit-Fleischfuellung-a-la-Manfred.html

• 2.Die Honig-Senf-Vinaigrette wie in meinem KB beschrieben zubereiten. http://www.kochbar.de/rezept/377221/Salatdressing-Honig-Senf-Vinaigrette.html

• 3.Während die Maultaschen kochen, den Feldsalat verlesen, putzen, waschen und trocken schleudern.

• 4.In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Maultaschen darin von allen Seiten goldbraun anrösten.

• 5.Die Maultaschen in eine Salatschüssel geben und mit der Vinaigrette mischen. Zum Schluss den Feldsalat vorsichtig unter den Maultaschensalat heben.

• 6.Wem das herstellen der Maultaschen zu aufwendig ist, kann diese ja aus dem Kühlregal im Supermarkt holen.

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  Rezept von i****h
  vom 27.02.2012

  
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