Name: Münchner Salat - nicht ganz so leicht aber lecker!
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Bayerische Küche
Ingredients: 500 g Feldsalat; 2 Scheiben Leberkäse; 1 Brezel; 2 EL Butterschmalz; 4 EL Öl; 3 EL Weißweinessig; 2 EL süßer Senf; 1 Schalotte; Salz; Pfeffer

Münchner Salat - nicht ganz so leicht aber lecker!

20 Minleicht

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Münchner Salat - nicht ganz so leicht aber lecker! - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Feldsalat	500 g
Leberkäse	2 Scheiben
Brezel	1
Butterschmalz	2 EL
Öl	4 EL
Weißweinessig	3 EL
süßer Senf	2 EL
Schalotte	1
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Den Feldsalat waschen, putzen, trockenschleudern. Die Brezel in mundgerechte Stücke brechen. Schalotte sehr klein würfeln. Öl, Weißweinessig, süßen Senf miteinander gut vermengen und mit Salz/Pfeffer abschmecken. Die Schalottenwürfelchen dazugeben und beiseite stellen.
2.Den Leberkäs in einer Pfanne mit einem Klecks Butterschmalz goldbraun anbraten dann herausnehmen und in Dreiecke schneiden. Das restliche Butterschmalz in die Pfanne, die Brezenstücke dazugeben und anrösten. Den Salat mit dem Dressing vermengen, auf Tellern anrichten, Leberkäs und Brezencroutons drauf geben und schmecken lassen.
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Rezept von Garbitch
vom 26.02.2012

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