Gebackene Eistorte

Zubereitung

• Kuchenboden

  1.2 Eier mit 50 g Zucker schaumig aufschlagen.

  2.Mehl + Kakaopulver dazugeben und in den Eischaum einrühren.

  3.Den Teig in die eingefettete Springform geben [Nicht vergessen, den Boden mit Backpapier auszulegen!]. Der Teig wird nun im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad 8 Minuten gebacken. Anschließend den Teig gut abkühlen lassen...

• Eischnee

  4....Während der Boden abkühlt, wird der Eischnee zubereitet: Das Eiweiß von 3 Eiern steif schlagen. 150 g Zucker während dem Steifschlagen langsam einrühren und solange rühren, bis das Ganze eine dicke Konsistenz aufweist!

  5.Ist der Boden vollständig abgekühlt, wird das Eis darauf platziert: Am besten Kugeln darauf verteilen, bis der gesamte Boden damit bedeckt ist. :-)

  6.Anschließend den Eischnee darüber verteilen und darauf achten, dass keine Stelle mehr frei ist, aus der das Eis herausgelangen könnte [Der Kuchen sollte nun die Form einer Halbkugel haben]!

  7.Nun kommt der Kuchen ins Gefrierfach [Am besten für einige Stunden, damit er vollständig gefroren ist].

• Backen

  8.Der Kuchen wird für 5 Minuten bei 180 Grad in den Backofen geschoben, bis der Baiser goldbraun gebacken ist! :-) Nun vorsichtig Stücke herausschneiden und sofort servieren, damit das Ganze verzehrt werden kann, solange das Eis gefroren ist und der Baiser + Teig warm sind. :-)

• Tipp

  9.Hervorragend passt das Beeren-Coulis dazu - sowohl zum Dekorieren als auch geschmacklich ein echter Hit! :-)

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  Rezept von N****9
  vom 14.02.2012

  
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