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Hackfleischpfanne

1 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Kartoffeln750 g
Butter od. ร–l2 EL
Salz1 TL
Pfeffer½ TL
Zwiebeln2
Gewรผrzgurken2
Speck durchwachsen200 g
Senf mittelscharf2 EL
Sahne¼ l
Hackfleisch gemischt300 g
Petersilie gehackt1 Bd
etwas Thymian od. Majoran etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Die gewaschenen Kartoffeln in ca. 1 cm groรŸe Stรผcke schneiden. Das Fett in einer groรŸen Pfanne erhitzen und die Kartoffeln zugeben, salzen und pfeffern. Leicht anrรถsten lassen und dann zugedeckt garen, ab und zu wenden. Zwiebeln, Gurken und Speck fein wรผrfen. Senf und Sahne gut verquirlen.

    2.Den Speck in einer weiteren Pfanne knusprig ausbraten und das Hackfleisch dazugeben. Wรคhrend des Bratens mit der Gabel gut auseinander rupfen. Nun die Zwiebeln dazu und weitere ca. 2 Min. braten. Das Hackfleisch mit Gruke und Sahne und Kartoffeln mischen und mit Salz und Pfeffer

    3.nochmal gut abschmecken. Zum SchluรŸ mit Petersilie bestreuen. Dazu gibt es eingelegte rote Bete, Senfgurken und einen frischen Salat.

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    Rezept von federkiel
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