Weck mit Bohnenpü

Zubereitung

• 1.2 Liter wasser mit den Bohnen zum Kochen bringen und dann bei kleiner Hitzezufuhr 7 Min köcheln lassen,dann vom Herd ziehen und noch 1 Std ziehen lassen.

• 2.Danach Wasser abgießen und Bohnen gründlich kalt abspülen

• 3.Zwiebel,Chili und Knobi hacken,zu den Bohnen geben und d mit 1,5 l Wasser zum Kochen bringen.,dann 1 Std köcheln lassen.Mit Salz und Pfeffer würten

• 4.Dann über einem Sieb Wasser abgießen,Kochflüssigkeit auffangen

• 5.Schmalz erhitzen,Bohnenmischung hineingeben und darin zerstampfen,etwas Kochsud zufügen ,bis eine geschmeidiger Brei entsteht.

• 6.Petersilie unterrühren.

• 7.Brötchen aufschneiden ,mit Bohnenmus bestreichen und mit Käse bestreuen.

• 8.dann unterm Grill des Backofens überbacken,danach sofort servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 17.01.2012

  
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