Feiner Apfel-Rotkohl
1 Std 15 Minleicht
Bild 1 von 1 Feiner Apfel-Rotkohl 
Weitere Rezepte
Spitzkohleintopf (Hausmannskost)
Rotkohl-Käse-Salat
Blaukraut
Rotkohlrouladen
Apfel-Rotkohl mit Filetgulasch und Schleifchennudeln
Rotkohl, selbst gemacht
Apfelrotkohl
Rotkohl klassisch
Apfelrotkohl
Apfel-Rotkohl mit Zimtgeschmack
Apfelrotkohl aus Tirol
Kasseler mit Apfel-Rosenkohl
Geschmorter Rotkohl mit Speck
Gemüsebeilage - Rotkohl
Festlicher Rotkohl
Rotkohl
Gourmet-Rotkohl à la Papa
Rotkohl "Blaukraut"
Rotkraut klassisch
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rotkohl | 1 kg |
| Zwiebeln | 100 g |
| Apfel | 1 säuerlicher |
| Gänseschmalz | 40 g |
| Gewürznelken | 3 |
| Pfefferkörner | 8 schwarze |
| Wacholderbeeren | 3 |
| Lorbeerblatt | 1 |
| Rotweinessig | 3 EL |
| Rotwein | 150 ml |
| Brühe | 250 ml |
| Salz | etwas |
| Zucker | etwas |
| Kartoffel | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)226 (54)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate3,0 g
Fett3,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)226 (54)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate3,0 g
Fett3,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 15 Min
1 Std 15 Min
1.Rotkohl putzen, vierteln und den Strunk herausschneiden. Rotkohl in feine Streifen schneiden oder hobeln. Die Zwiebeln abziehen und würfeln. Apfel waschen, schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
2.Schmalz erhitzen. Zwiebeln darin andünsten. Rotkohl zufügen und mit andünsten. Apfel zufügen. Gewürze eventuell in ein Mullsäckchen füllen und zum Rotkohl geben. Mit Essig, Wein und Brühe ablöschen. Mit Salz und Zucker würzen. Zugedeckt ca. 45 Minuten dünsten.
3.Kartoffel schälen, waschen und in den Kohl reiben. Weitere 15 Minuten garen. Mit Salz und Zucker abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von M****y
vom
Kommentare zu „Feiner Apfel-Rotkohl“