Sauerkraut
40 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Sauerkraut abgetropft frisch | 500 gr. |
| Räucherspeck durchwachsen | 150 gr. |
| Zwiebel gewürfelt | 1 Stk. |
| Lorbeerblatt Gewürz | 1 Blatt |
| Pimentkörner | 5 Stk. |
| Pfefferkörner schwarz | 5 Stk |
| Wacholderbeeren | 2 Stk |
| Kümmel | 1 Tl |
| Senfsaat | ½ Tl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)289 (69)
Eiweiß5,6 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett4,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)289 (69)
Eiweiß5,6 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett4,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Den Räucherspeck in einem Topf unter zugabe der zwiebelwürfel anschwitzen,Kümmel,Piment, Senfsaat,Pfefferkörner,Piment,Wacholderbeeren und Lorbeeren zugeben mit etwas Wasser auffüllen und das Sauerkraut zugeben und leicht köcheln lassen.
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vom
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