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Leo´s Kartoffel-Broccoli-Creme-Suppe

25 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Broccoli frisch oder TK500 gr.
Kartoffeln mehligkochend500 gr.
Zwiebel1
Knoblauchzehe gehackt1
Gemüsebrühe1 ½ Liter
Butter3 EL
TK Kräuter gemischt½ Päckchen
Sahne süß200 ml
Salz,Pfeffer,Muskat,Zitronensaft etwas
Mandelblättchen50 gr.
Baguette etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min
  • 1.Kartoffeln schälen,klein würfeln.Broccoli wasche und klein schneiden.Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken.Butter in einem Topf erhitzen,Zwiebel,Knoblauch Kartoffelwürfel und Broccoli darin andünsten.Mit Brühe auffüllen,10-12 min.kochen lassen und anschließend mit dem Pürierstab pürieren.

    2.Sahne und die Kräuter dazugeben würzen,noch ein mal aufkochen.Mit Zitronensaft abschmecken. Mandelblättchen anrösten und zur Suppe mit Baguette servieren.

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