Bierbraten
2 Stdleicht
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Schweinefleisch mit Schwarte | 1 kg |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Bier | ¼ Liter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)809 (193)
Eiweiß13,8 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett14,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)809 (193)
Eiweiß13,8 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett14,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std
2 Std
1.Schwarte einschneiden,Fleisch würzen und mit der schwartte nach oben in die fettpfanne legen, bei 250 Grad ca. 2 Stunden im Backrohr braten,das Fleisch muß regelmäßig mit dem Sud, bestehend aus Wasser und Bier begossen werden. Fleisch herausnehmen, den Sud abschmecken und mit Mehl eindicken. dazu reicht man gerne Semmelknödel
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vom
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