Zitronen-Kokos-Torte
Bild 1 von 1 Zitronen-Kokos-Torte 
Weitere Rezepte
Himmlische Torte
Kirsch-Rührkuchen
Tarte au citron meringuée
Zitronentorte
Rührteig: KÄSE-SCHMAND-TORTE (ohne Boden)
Amerikanische Zitronentorte
Schneller Zitronenkuchen
ZITRONEN - SCHMAND - TORTE
Lemon Meringue Pie
Zitronen-Ricotta-Torte
Zitronen-Sahnetorte mit Mandel-Baiser-Haube
Zitronen Kuchen mit Schmand
Zitronen - Baiser Torte
Sauerkirsch-Käsetorte
Sahnetorte
Zutaten für 16 Personen
| Für den Teig: | |
|---|---|
| AURORA Bestes Korn Instant-Mehl | 280 g |
| Backpulver | 2 TL |
| Eier | 5 |
| weiche Butter | 125 g |
| Zucker | 300 g |
| Für die Füllung: | |
|---|---|
| Zitronen | 3 |
| Wasser | 125 ml |
| Zucker | 100 g |
| Speisestärke, gehäuft | 1 EL |
| Sahne | 500 ml |
| Außerdem: | |
|---|---|
| Kokosraspel | 3 EL |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1 Std
1.Mehl mit Backpulver mischen. Eier trennen. Butter mit 120 g Zucker schaumig rühren. Abwechselnd Eigelb und Mehl unter die Buttermasse rühren. Eventuell 1-2 EL kaltes Wasser zufügen. Die Hälfte des Teiges in eine gebutterte Springform (26 cm Durchmesser) füllen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen. Herdeinstellung: siehe unten.
2.Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen, die Hälfte davon auf den vorgebackenen Teig streichen und den Boden ca. weitere 10 Minuten backen. Den zweiten Boden mit dem Eischnee auf die gleiche Weise backen.
3.Für die Füllung die Zitronen auspressen, mit Wasser und Zucker mischen und aufkochen lassen. Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren, zum Zitronensaft geben und unter Rühren einmal aufkochen, dann abkühlen lassen. Sahne steif schlagen und portionsweise den kalten Zitronenpudding unterheben. Den erkalteten Tortenboden dick mit Zitronensahne bestreichen. Den zweiten Boden darauf setzen und die Torte ringsum mit übriger Schlagsahne bestreichen. Mit Kokosraspel bestreuen und kühl stellen.
4.Backzeit: 50 Minuten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von R****9
vom
Kommentare zu „Zitronen-Kokos-Torte“