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Feine Vanillekipferl

leicht
Feine Vanillekipferl - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl gesiebt280 g
Mandeln gemahlen100 g
Zucker70 g
Butter200 g
Eigelb2 Stk.
Vanillezucker3 Päckchen
Vanilleschoten1 Stk.
Puderzucker50 g
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Das Mehl in eine Schüssel geben, die Mandeln drauf und zusammen vermischen. Zucker untermischen, die Butterflöckchen und Eigelbe dazu geben und einen Teig herstellen.

  • 2.Aus dem Teig bleistiftdicke Stangen formen und an beiden Enden nach innen biegen. Die geformte Kipferl auf ein Backblech legen und bei 150 -160°C backen.

  • 3.Puderzucker, das Mark von einer Vanilleschote und Vanillezucker zusammen vermischen und die noch heißen Kipferl in Zucker wälzen.In einer Keksdose aufbewahren.

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