Zutaten fรผr 6 Personen
Eiweiร | 3 stk |
Zucker extrafein | 200 Gramm |
Mehl | 1 ½ EL |
Kakaopulver | 2 EL |
gemahlene Mandeln | 150 Gramm |
Butter zum Einfetten | etwas |
Zubereitung
35 Min
1.Ofen auf 180ยฐC vorheizen. Zwei Backbleche mit Butter einfetten.
2.Eiweiรe in einer sauberen Schรผssel leicht schaumig schlagen. Nach und nach Zucker zugeben und zu steifem Eischnee schlagen, bis sich der Zucker aufgelรถst hat. In einer sauberen Schรผssel Mehl,Kakaopulver und gemahlene Mandeln mit einem Holzlรถffel vermischen, dann vorsichtig unter den Eischnee rรผhren, bis sich die Zutaten verbunden haben.24 Teelรถffel der mischung auf die vorbereiteten Backbleche setzen, dabei jeweils einen Zwischenraum lassen,damit die Makonen aufgehen kรถnnen.
3.Im warmen Ofen 10-15 min. backen,evt in zwei Schรผben , bis die Makronen auรen trocken und in der Mitte noch etwas feucht sind. Makronen aus dem Ofen nehmen und auf dem Backblech vollstรคndig auskรผhlen lassen.
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vom
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