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Senfsauce, schnell und einfach

15 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 2 Personen
Butter, geschรคtzt ca. 20 g2 Stรผck
kleine Zwiebel oder Schalotte1
Mehl, gehรคuft1 EL
Gemรผsebrรผheยผ Liter
Milchยผ Liter
Crรจme fraรฎche oder Schmand1 EL
Senf, je nach Geschmack auch mehr oder weniger2 EL
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
5 Min
Garzeit:
10 Min
Gesamtzeit:
15 Min
  • 1.Zunรคchst die Zwiebel oder Schalotte entkleiden und mittels eines Kรผchenmessers in mรถglichst kleine wรผrfelรคhnliche Einheiten zerlegen.

    2.Einen Topf auf einer eingeschalteten Herdplatte platzieren und in selbigem die Butter zerlassen.

    3.Die Zwiebelstรผcke in der heiรŸen Butter glasig bis goldgelb aber nicht schwarz andรผnsten und anschlieรŸend mit dem Mehl bestรคuben.

    4.Dieses kurz mit anschwitzen und nach und nach unter stรคndigem Rรผhren (also als und als und als rรผhren) die Gemรผsebrรผhe und die Milch angieรŸen, bis die Sauce die gewรผnschte Konsistenz erreicht hat.

    5.Creme Fraiche und Senf unterrรผhren und je nach gewรผnschter Schรคrfe und Wรผrze eventuell noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    6.Fertig, das war's schon :-)

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    Rezept von Huengerchen
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