Name: Linsen Curry Suppe
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 g Rote Linsen; 1 Stk. Große Zwiebel; 1 Stk. Knoblauchzehen; 1 Stk. Ingwer frisch etwas größer wie die knoblauchzehe; 2 Stk. Lorbeerblatt; 3 TL Currypulver; 1 Liter Gemüsebrühe; 100 ml Kokosmilch; 50 ml Weißwein; 100 g Crème fraîche

Linsen Curry Suppe

15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rote Linsen	400 g
Große Zwiebel	1 Stk.
Knoblauchzehen	1 Stk.
Ingwer frisch etwas größer wie die knoblauchzehe	1 Stk.
Lorbeerblatt	2 Stk.
Currypulver	3 TL
Gemüsebrühe	1 Liter
Kokosmilch	100 ml
Weißwein	50 ml
Crème fraîche	100 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Zwiebel, Knoblauch und Ingwer klein hacken und in Butterschmalz oder Öl andünsten. Linsen dazu und kurz mit braten. Mit Weißwein ablöschen und dann Kokosmilch und Gemüsebrühe mit dem Lorbeerblatt ca 8min köcheln.
2.Den Curry rann und noch mal 2 min köcheln und dann ausmachen und zum schluß den Crème fraiche unterrühren. Nach belieben noch mit etwas Koriander verfeinern.
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Rezept von KarinaMira
vom 26.10.2011

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