Mango-Suppe mit Reis, kalt und warm
leicht
Bild 1 von 2 Mango-Suppe mit Reis, kalt und warm 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Reis | 1 Kochbeutel |
| Mango Fruchtnektar | 1 L |
| Mango, schälen | 1 reife |
| Finesse Zitronenschale, gerieben | 1 Btl |
| Zucker | 100 g |
| Speisestärke | 1 geh. EL |
| Zitronen-Melisseblättchen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)378 (90)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate20,4 g
Fett0,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)378 (90)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate20,4 g
Fett0,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Reis nach Anweisung garen, abkühlen lassen.
2.Mango nach dem Kühlen der Suppe vom Stein lösen, in Würfelchen und in ein paar dünne Scheiben schneiden. Mit Zitro-Saft beträufeln.
3.400 ml Saft mit Zucker und Zitronenschale aufkochen lassen. Speisestärke mit etwas Saft verrühren, in die heiße Suppe geben. Kalten Saft einrühren und kalt stellen.
4.Auf Tellern: Reis und Mangowürfel darauf verteilen, die kalte Suppe darüber geben.
5.Mit Melisseblättchen und den Mangoscheiben garniert servieren.
6.Guten Appetit!
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vom
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