Mangoreis
1 Stdmittel-schwer
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Basmati-Reis | 240 g |
| Zwiebeln rot | 2 Stück |
| Limette | 1 Stück |
| Mango | 400 Gramm |
| Olivenöl | 2 EL |
| Honig | 2 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Tabasco | 1 Spritzer |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)705 (169)
Eiweiß3,1 g
Kohlenhydrate36,9 g
Fett0,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)705 (169)
Eiweiß3,1 g
Kohlenhydrate36,9 g
Fett0,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Den Basmatireis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Die Zwiebeln fein würfeln. Die Limettenschale in dünnen Streifen abziehen (oder abschälen und in Streifen schneiden), sowie 4 EL Saft auspressen. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln.
2.Die Zwiebeln im Olivenöl andünsten. Mango, Limettenschale, -saft und Honig zugeben und kurz erhitzen. Den abgetropften Reis unter die Mangomischung heben. Mit Salz und Tabasco würzen und eventuell mit einigen Mangospalten garniert servieren.
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vom
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