Penne All Arabiata

Zubereitung

• 1.Tomaten waschen, Stielansätze entfernen und Tomaten halbieren. Zwiebel schälen und hacken. In einem Topf 2 Liter Salzwasser aufkochen. Penne darin 5 Minuten vorgaren. Inzwischen Kräuterbutter in einem Topf zerlassen, Zwiebel hineingeben und bei geringer Hitze unter Rühren anbraten. Dann Tomatenhälften einrühren, alles mit Salz und Pfeffer würzen und bei geringer Hitze 2 Minuten köcheln lassen.

• 2.Nudeln abgießen, abtropfen lassen und unter die Sauce mischen. Einige Esslöffel vom heißen Nudelwasser zurückhalten, bei Bedarf die Sauce damit verdünnen. Weiter köcheln lassen, bis die Nudeln bissfest gegart sind. Mit frisch gehacktem Basilikum und frisch geriebenem Parmesan servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Mindstorm77
  vom 09.10.2011