Name: Rinderschmorbraten ala` Andy
Prep time: 40 min
Cook time: 150 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Norddeutsche Küche
Ingredients: 1.500 gr. Rinderbraten; 1 Bund Suppengrün frisch; 2 Zwiebel frisch; 2 EL Senf; 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Pfeffer aus der Mühle schwarz; 4 Lorbeerblätter; 4 Wacholderbeeren; 2 Esslöffel Öl; 4 Esslöffel Rindfleischbrühe Instant; Den Bratensaft; Margarine; Mehl; 1 Glaß Apfelrotkohl; 6 Kartoffeln gegart

Rinderschmorbraten ala` Andy

3 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Rinderbraten	1500 gr.
Suppengrün frisch	1 Bund
Zwiebel frisch	2
Senf	2 EL
Salz	1 Teelöffel
Pfeffer aus der Mühle schwarz	1 Teelöffel
Lorbeerblätter	4
Wacholderbeeren	4
Öl	2 Esslöffel
Rindfleischbrühe Instant	4 Esslöffel

Für die Leckere Soße
Den Bratensaft	etwas
Margarine	etwas
Mehl	etwas

Man reiche dazu
Apfelrotkohl	1 Glaß
Kartoffeln gegart	6

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 40 Min

Garzeit:: 2 Std 30 Min

Gesamtzeit:
3 Std 10 Min

1.Das Rindfleisch abspühlen... Trockentupfen.....Rundherum mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.... Mit Senf bestreichen.....Dann im heißen Öl von allen Seiten stark anbraten....In einem geschloßenen Bräter mit dem Suppengrün Lorbeerblättern, Wacholderbeeren und Zwiebeln das Rindfleisch einfüllen...Mit dem Wasser auffüllen.. Die Rindfleischbrühe hinzufügen....
2.Ab in den Ofen.....bei 200° ca 2 Stunden schmoren..... Aus dem Leckeren Sud mit Margarine und Mehl eine Leckere Soße zaubern..... Dazu Apfelrotkohl und Salzkartoffeln reichen.... Guten Apetitt......
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Rezept von A****2
vom 08.10.2011

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