Blumenkohlauflauf mit Schinken

Zubereitung

• 1.Blumenkohl in Röschen teilen und danach mit der Brühe, Salz und dem Muskat 10 min halbgar kochen.

• 2.Schinken und Zwiebel in Würfel schneiden. Die Zwiebeln mit der Magarine in der Pfanne glasig dünsten.

• 3.Schinken dazugebenund umrühren, alles mit Mehl bestäuben und die Milch nach und nach unter rühren dazugeben.

• 4.Etwas Blumenkohlwasser dazugeben so das es eine etwas dickliche Sauce ergibt.

• 5.Alles abschmecken und zum Schluß den Sahneschmelzkäse unterrühren.

• 6.Abwechselnd Blumenkohl und die Sauce in eine Auflaufform schichten und zum Schluß mit Paniermehl und Käse bestreuen.

• 7.Alles bei 200 Grad 15 min im Backofen überbacken.

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  Rezept von S****n
  vom 05.10.2011

  
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