Name: Bananen-Schoko-Cupcakes
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Eier; 170 g Zucker; 1 TL Vanillezucker -aus meinem KB-; 100 g Zartbitterschokolade; 50 g Butter; 100 ml Sahne; 3 EL Kaffee kalt; 200 g Mehl; 4 EL Kakao; 2 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 2 Bananen in Scheiben geschnitten; 100 g Zartbitterschokolade; 50 ml Sahne; 2 TL Honig

Bananen-Schoko-Cupcakes

40 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Eier	3
Zucker	170 g
Vanillezucker -aus meinem KB-	1 TL
Zartbitterschokolade	100 g
Butter	50 g
Sahne	100 ml
Kaffee kalt	3 EL
Mehl	200 g
Kakao	4 EL
Backpulver	2 TL
Salz	1 Prise
Bananen in Scheiben geschnitten	2
Zartbitterschokolade	100 g
Sahne	50 ml
Honig	2 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen
2.Schokolade in kleine Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen
3.Butter ebenfalls schmelzen, mit Sahne und Kaffee mischen und unter die Eimasse rühren
4.Mehl, Backpulver, Kakao und Salz mischen und unter den Teig rühren
5.geschmolzene Schokolade und Bananenscheiben unterheben
6.Teig in Muffinförmchen füllen und bei 175°C 25 Minuten backen
7.für das Frosting: 1 Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit Sahne und Honig mischen 2 lauwarm abkühlen lassen 3 Creme auf die Cupcakes streichen
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Rezept von Djogo
vom 20.09.2011

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