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Wattekuchen

35 Minmittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Eier8
Zucker250 g
Vanillezucker1 Päckchen
Salz1 Prise
abgeriebene, unbehandelte Orangenschale1 Tl
Mehl300 g
Speisestärke100 g
Backpulver3 TL (gestrichen)
Außerdem
Puderzucker400 g
Kakao4 el
weiche Butter80 g
geraspelte Bitterschokolade150 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min
  • 1.Für den Teig die Eier in eine Schüssel geben und mit Zucker, Vanillezucker, Salz uund Orangenschale verrühren. Das Mehl mit Speisestärke und Backpulver vermischen, auf die Eimasse sieben und einarbeiten. Den Teig in zwei Portionen teilen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Je eine Teighälfte darauf geben und im vorgheizten Backofen bei 200°C (Gas Stufe 3, Umluft 180°C) etwa 12 Minuten backen. Herausnehmen, mit dem Backpapier vom Backblech nehmen, das Papier sofort abziehen und die Kuchen auskühlen lassen. Puderzucker sieben und mit Kakao und Butter verrühren. Beide Teigplatten damit bestreichen und aufeinandersetzen. Mit geraspelter Bitterschokolade bestreuen.

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    Rezept von s****n
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