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Käsefüße

1 Std 31 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weizenmehl200 Gramm
Speisestärke75 Gramm
Salz1 Prise
Backpulver - 3 Teelöffel9 Gramm
Ei1
Eigelb½
Paprika1 Messerspitze
Pfeffer1 Messerspitze
Butter200 Gramm
Milch2 Esslöffel
Schweizer Käse gerieben150 Gramm
Eigelb½
Milch1 Esslöffel
Mohn, Sesam, Kümmel oder Parmesan etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 31 Min
  • 1.Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, auf ein Backbrett sieben und mit dem geriebenen Käse vermengen. In der Mitte eine Vertiefung eindrücken, Gewürze, Ei, Eigelb und Milch hinein geben und zu einem dicken Brei verarbeiten. Nun die in Stückchen geschnittene Butter darauf geben und alles schnell zu einem glatten Teig verkneten. 1 Stunde kalt stellen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und etwas stehen lassen. Dann den Teig dünn ausrollen und mit dem Fuß-Ausstecher ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, zweimal mit einer Gabel einstechen, mit dem verquirlten Eigelb bestreichen und z.b. mit Mohn bestreuen.

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    Rezept von wanda_wattwurm
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