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Aprikosentarte

40 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
fรผr den Teig
Weizenmehl200 g
Zucker50 g
Bourbon-Vanillezucker1 Pk.
Sonnenblumenรถl1 EL
Butter100 g
fรผr den Belag
Aprikosen frisch750 g
Crรจme fraรฎche150 g
Ei1
Speisestรคrke2 TL
Zucker1 EL
Bourbon-Vanillezucker2 Msp
Mandelblรคttchen2 EL
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.1.Zutaten fรผr den Teig in eine Rรผhrschรผssel geben und mit Handrรผhrgerรคt mit Knethaken gut durchkneten, zuerst auf niedrigster, dann auf hรถchster Stufe. AnschlieรŸend auf einer bemehlten Arbeitsflรคche zu einem glatten Teig verkneten und zu einer Kugel formen. In Folie wickeln und 30 Minuten kalt stellen

  • 2.2.Aprikosen waschen, halbieren und entkernen. Crรจme fraรฎche mit Ei, Speisestรคrke, Zucker und Vanillezucker gut verrรผhren.

  • 3.3. Backofen auf 180ยฐC vorheizen, Tarteform einfetten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsflรคche kreisrund ausrollen (ร˜ 32-34 cm) und die Form damit auslegen. Rand 2 cm hoch drรผcken und den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Crรจme-fraรฎche-Masse darauf verteilen und die Aprikosenhรคlften darauf legen. Im Backofen ca. 30 Minuten backen. Etwa nach der Hรคlfte der Backzeit die Tarte mit den Mandelblรคttchen bestreuen.

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