Name: Schoko Linzer Kuchen vom Blech
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Österreich
Ingredients: 375 g Mehl; 50 g Kakaopulver; 1 TL (gestrichen) Backpulver; 150 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse; 200 g Butter; 2 Stk. Eier; 125 g Puderzucker; 1 TL (gestrichen) Zimt; 1 Msp gemahlene Nelken; 400 g Preiselbeeren aus dem Glas; 2 EL Marmelade z. B. Erdbeer oder Himbeer; Puderzucker

Schoko Linzer Kuchen vom Blech

1 Std 50 Minleicht

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Mehl	375 g
Kakaopulver	50 g
Backpulver	1 TL (gestrichen)
gemahlene Mandeln oder Haselnüsse	150 g
Butter	200 g
Eier	2 Stk.
Puderzucker	125 g
Zimt	1 TL (gestrichen)
gemahlene Nelken	1 Msp

zum Bestreichen:
Preiselbeeren aus dem Glas	400 g
Marmelade z. B. Erdbeer oder Himbeer	2 EL
Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 50 Min

1.Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel mischen. Mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem Teig verkneten. Zuletzt kurz mit den Händen kneten. In Folie gewickelt ca. 1 Stunde kalt stellen.
2.2/3 des Teigs auf einem gefetteten und mit Mehl bestäubten Backblech ausrollen. Preiselbeeren mit 2 EL Marmelade verrühren und auf dem Teig verstreichen. Den Rest des Teigs auf einer bemehlten Fläche ca. 0,5 cm dünn ausrollen und mit einem Plätzchenausstecher Formen ausstechen. Den Kuchen damit belegen. Alternativ kann man auch 1 cm breite Streifen ausradeln und den Kuchen damit diagonal gitterförmig belegen.
3.Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (oder Umluft 150 Grad) ca. 35 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
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Rezept von Sri_Devi
vom 14.11.2013

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